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não é recomendado, já que carboidrato em excesso acaba virando lipídio (que é a famosa gordura que dá pança, etc) e você fica com fome bem mais rápido e come muito mais, aumentando o risco e a velocidade de ganho de peso em excesso, pq a digestão e absorção completa do carboidrato é a mais rápida no nosso corpo
o ideal num prato seria:
40% saladas e legumes
20% de 1 carboidrato (Arroz ou Macarrão ou Batata, etc) com algum complemento de fibra ou vitaminas
30% de proteína